Commis Chef/Cogydd Llinell

Rydym yn chwilio am Gogydd Commis/Cogydd Llinell angerddol i helpu i baratoi a gweini ein harlwy bwyd yn y parc. Bydd ffocws ar gynnyrch lleol o safon, gan greu seigiau ac arddangosfeydd deniadol. Bydd gan yr ymgeisydd cywir lygad craff am fwyd o safon, yn sicrhau bod safonau uchel yn cael eu cynnal a gweithdrefnau Iechyd a Diogelwch yn cael eu dilyn.

 

Mae hwn yn amser cyffrous i fod yn ymuno â BikePark Wales gydag unedau bwyd lluosog ar y safle a gwasanaethau gwahanol trwy gydol y dydd yn darparu profiad coginio cyflym ac amrywiol. Bydd cyfle i dyfu o fewn y busnes wrth i gynlluniau ehangu fynd rhagddynt. Adrodd drwodd i'r Rheolwr Bwyd a Diod sydd â chyfoeth o wybodaeth a phrofiad yn y diwydiant bwyd. Mae cael y cyfle i gydweithio ag ef, dysgu sgiliau newydd a chael cymorth i ddod â syniadau newydd i’r bwrdd i’w groesawu.

 

Bydd gan yr ymgeisydd llwyddiannus gefndir mewn ceginau bwyta prysur, achlysurol neu'n ffres o'r coleg arlwyo yn chwilio am her ac yn bwysicaf oll yn gallu dangos angerdd dros gynhyrchu bwyd gwych. Bydd yr ymgeisydd delfrydol yn unigolyn hwyliog, atyniadol ac os oes gennych chi hoffter o feicio mynydd neu'r awyr agored, yna gwell fyth. Mae hwn yn gyfle gwych i'r Cogydd iawn archwilio eu cariad at fwyd, cael oriau gwaith gwych a gwneud gwahaniaeth gwirioneddol yn ein busnes.

 

Dyletswyddau / Cyfrifoldebau:

• Paratoi bwyd a choginio seigiau yn unol â manylebau y cytunwyd arnynt
• Rheoli ac archebu stoc
• Cadw trefn o fewn storfa sych ac ardaloedd oergell
• Monitro cost cynnyrch a brynwyd ac amlygu amrywiadau mewn costau
• Sicrhau safon uchel o lanhau ar gyfer yr ardal Bwyd a Diod gyfan
• Cynnal cofnodion dyddiol ac wythnosol fel y nodir yn ein HACCP
• Agor a chau adran gan gynnwys trin arian parod a chau system POS
• Gweithio gyda’r Rheolwr Bwyd a Diod ar ddatblygu bwydlenni i sicrhau eu bod yn dymhorol, yn berthnasol, ac wedi’u costio’n briodol a bod ganddynt y Cynlluniau Lleihau Risg cywir
• Cynnal gwybodaeth am alergenau ochr yn ochr â newid bwydlenni a chyflenwyr
• Cyflawni unrhyw ddyletswyddau rhesymol eraill o fewn swyddogaeth gyffredinol y swydd

 

Rhinweddau Allweddol:
Profiad cogydd blaenorol mewn lleoliad bwyta achlysurol 
Angerdd dros gynhyrchu bwyd gwych
Hylendid bwyd perffaith gyda dealltwriaeth dda o HACCP
Yn gweithio'n galed ac yn ddibynadwy
Sgiliau gweithio mewn tîm gwych
Sgiliau cyfathrebu ysgrifenedig a llafar rhagorol, gyda sylw craff i fanylion Deall stoc, prisio, a'i symudiad

Byddai priodoleddau dymunol yn cynnwys:
Cefndir mewn nwyddau wedi'u pobi
Profiad Barista
Profiad pwynt gwerthu
Hyfforddiant hylendid bwyd o leiaf lefel 2

Beth allwn ei gynnig i chi yn gyfnewid:
Cyflog Cystadleuol
Oriau cymdeithasol (yn cynnwys gwaith penwythnos) 
Pecyn manteision cyffrous i staff gan gynnwys mynediad am ddim i'r llwybrau a'r gwasanaeth codiad
50% oddi ar fwyd yn y caffi a gostyngiad yn yr adran feiciau.
28 diwrnod o wyliau.
Rhyddid i gyflwyno a gweithredu syniadau ac amgylchedd cefnogol i arbrofi a gwneud newid
Amgylchedd gwaith hwyliog, cyfeillgar mewn lleoliad hyfryd yng nghefn gwlad
Cyfle i fod yn rhan fawr o adeiladu rhywbeth arbennig

 

Mathau o Swyddi: Llawn-amser, Parhaol

Awr 10 i 10.50 yn dibynnu ar brofiad

 

Os hoffech wneud cais am y rôl hon, anfonwch e-bost swyddi@bikeparkwales.com

 

Nodyn: Mae'r manylion yn y Disgrifiad Swydd hwn yn crynhoi prif ddisgwyliadau'r rôl ar y dyddiad y cafodd ei baratoi. Bydd natur rolau unigol yn esblygu ac yn newid wrth i'r gwasanaeth ddatblygu a thyfu. O ganlyniad, bydd BikePark Wales yn adolygu ac yn diwygio'r Disgrifiad Swydd hwn yn ôl yr angen mewn ymgynghoriad â deiliaid swyddi.

Mae BikePark Wales yn croesawu ymholiadau a cheisiadau gan bawb ac yn gwerthfawrogi amrywiaeth yn y gweithle. Mae ymrwymiad i hyrwyddo amrywiaeth a datblygu amgylchedd gweithle lle mae'r holl staff yn cael eu trin ag urddas a pharch yn ganolog i'n proses recriwtio.

Mae BikePark Wales yn gyfrifol am benderfynu sut mae'n dal ac yn defnyddio gwybodaeth bersonol amdanoch chi ac yn cydymffurfio â'r holl gyfraith ac egwyddorion diogelu data. Bydd unrhyw wybodaeth bersonol a roddwch inni yn ystod y broses recriwtio yn cael ei storio ar gyfrifiadur i gynorthwyo gyda gweinyddu'r broses recriwtio.

 Byddwn yn defnyddio'r wybodaeth bersonol a gasglwn amdanoch chi i:

• Aseswch eich sgiliau, eich cymwysterau a'ch addasrwydd ar gyfer y rôl;
• Cynnal gwiriadau cefndir a chyfeirnod, lle bo hynny'n berthnasol;
• Cyfathrebu â chi am y broses recriwtio;
• Cadwch gofnodion sy'n gysylltiedig â'n prosesau llogi; a
• Cydymffurfio â gofynion cyfreithiol neu reoleiddiol.

Mae angen i ni hefyd brosesu eich gwybodaeth bersonol i benderfynu a ddylid ymrwymo i gontract cyflogaeth gyda chi ond ni fyddwn yn storio eich gwybodaeth bersonol am ddim hirach nag sy'n angenrheidiol.